La mejor guía para conocer y disfrutar todos los atractivos del Mundo Maya. México - Guatemala - Belice

Descubrimientos en Dzehkabtún – Cerámica y entierros

14 noviembre, 201820 marzo, 2020 by Miguel Soto Meneses Comment Closed

Con siete actividades de campo en esta ciudad maya que se ubica en el municipio de Hopelchén, Campeche, a ocho kilómetros de la cabecera municipal y junto al poblado de Santa Rita Becanchén, la propuesta inicial de la arqueóloga en el documento que presentó ante el Instituto Iberoamericano de Berlín en Alemania expone que este fue un asentamiento del Clásico Temprano (300-500 A. C.) hasta el Epiclásico (1,100 D.C.); sin embargo, el descubrimiento realizado cambia la información que se tenía de este sitio. Con la información que se recabó durante las siete ocasiones en que estuvieron en la zona, hay suficientes datos para el estudio de gabinete, aunque también han surgido más interrogantes e ideas para desarrollar en el propio Dzehkabtún, como en las ciudades mayas cercanas. Hace siete años inició el proyecto de investigación, autorizado por el Consejo Nacional de Arqueología del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y en los años recientes se expusieron los descubrimientos en el Encuentro...

Hanal Pixan: Alimento de las Ánimas

2 noviembre, 201820 marzo, 2020 by Miguel Soto Meneses Comment Closed

Hanal Pixan Las familias decoran los altares según sus posibilidades económicas y apetencias culinarias, y así, por ejemplo, las flores silvestres tradicionales son sustituidas por gladiolas, claveles y crisantemos; los dulces, por pasteles y donas glaseadas; el atole y el balché, por vinos y licores. Hay familias que no elaboran sus altares pero no por ello dejan de celebrar estos días con una gran reunión familiar comiendo mucbil pollos y toda la gama de platillos que componen la tradición culinaria del Hanal Pixan. Los mayas La muerte es una constante en el pensamiento humano. Desde los tiempos más remotos, explicar el hecho natural de morir, intrigó y atemorizó a la humanidad. La fe y las teologías de distintas épocas le dieron explicación mediante cosmogonías en las que la muerte perdió su función terminal, de la nada, para convertirse en una esperanza de existir, en un cambio de sustancia con otra vida en un más allá. Los mayas concebían el tiempo en forma cíclica, concepto...

Cochinita Pibil

17 agosto, 2020 by Javier De Aquino Comment Closed

Trabajar para publicar La cochinita pibil es uno de los mayores representantes de la gastronomía en la península de Yucatán. La técnica y los ingredientes utilizados para su elaboración esconden muchos secretos. Asímismo, se manifiesta a la importancia que tiene la preparación de este platillo en el HANAL PIXAN O "CELEBRACIÓN DE LAS ÁNIMAS". Su preparación implica la utilización de entre 13 a 20 ingredientes provenientes de diversas partes del mundo, pero que se han adaptado a la región y otros más, como el achiote, que forma parte de los ingredientes nativos. Debido a la gran velocidad con la que se vive, muchos de sus ingredientes se han simplificado en pastas, que no son naturales, si no que son sustancias sintetizadas químicamente, a esto se suma que las técnicas se han cambiado por otras de menor complejidad, perdiendo con ello las características esenciales del platillo. La técnica culinaria que ha dado el nombre al platillo se le conoce como pib, su...

Playas de Cancún, Quintana Roo. Sol, arena y diversión

24 septiembre, 201819 marzo, 2020 by Miguel Soto Meneses Comment Closed

Cancún se divide en tres zonas, la zona hotelera, donde se concentra la mayoría de las playas y actividades turísticas, la zona urbana, conocida como centro de la ciudad y es donde vive el grueso de población y Puerto Juárez, dedicado principalmente a la pesca y al traslado de turistas a Isla Mujeres a través de sus puertos. En el norte encontramos la Bahía Mujeres, con aguas tranquilas sin corrientes, excelente para practicar el buceo de superficie y estar con la familia. En la parte este, se alberga el grueso de los hoteles, restaurantes, centros comerciales y prestadores de servicios, encontramos amplias playas en mar abierto, donde los hoteles colocan sillas, palapas y sombrillas, frente a estas playas se encuentra parte del “Gran Cinturón de Arrecifes del Atlántico Occidental” también conocido como “Gran Arrecife Maya” y pertenece al “Sistema de Arrecifal Mesoamericano” considerada la segunda barrera arrecifal más grande del mundo, todos los días se organizan tours para disfrutar de la flora y fauna...

La Arquitectura Maya

16 enero, 201827 febrero, 2020 by Miguel Soto Meneses Comment Closed

Región Sudoriental Se caracteriza por tener muros anchos, cuartos estrechos cubiertos por bóvedas escalonadas y fachadas cubiertas por piedra labrada y estuco. Los basamentos de las pirámides tenían taludes verticales. La región se caracterizo más por los monumentos labrados e inscripciones jeroglíficas, que por su arquitectura. Los sitios representativos de esta región son: Copán, Quiroga y Tazumal. Foto: Dennis Jarvis Región del Petén Central Los templos tienen paredes anchas, cuartos angostos con arcos falsos, cresterías huecas muy altas y dintel de madera labrada. Los palacios son edificios largos de dos pisos con pendiente pronunciada, sus basamentos constan de un talud chico, una moldura y un talud mayor. Los sitios representativos de esta región son: Tikal, Uaxactún, Xunatunich y El Mirador. Región Usumacinta Edificios tipo templo, situados sobre elevaciones naturales y no sobre pirámides. Paredes anchas, cuartos angostos, bóvedas altas reforzadas con contrafuertes y frisos inclinados. Alta crestería de doble muro con nichos y decoraciones. Todos los edificios tienen vanos, la mayoría con dinteles decorados. El sitio representativo de esta región es Yaxchilán. Región Noroccidental Edificios pequeños, tipo templo situados sobre pirámides...

Señor, tradición maya y ecoturismo.

9 agosto, 201827 febrero, 2020 by Miguel Soto Meneses Comment Closed

Historia En el año 2002, Señor aparece en el mapa del turismo de aventura gracias a un grupo de jóvenes de la comunidad que se organizan para brindar servicios de kayak y chalecos salvavidas en la Laguna Azul. Durante 2003 identificaron actividades culturales propias de su comunidad como la medicina tradicional, cuentos historias mayas, hilado de henequén, abejas meliponas, música y danza maya, juegos tradicionales, artesanías y gastronomía. Para 2010 estaban entablando pláticas con la ONG Amigos de Sian Ka´an con el fin de establecer circuitos y apoyarlos en la promoción. En Señor te puedes trasladar de un lugar a otro a través de una moto taxi. Es recomendable contratar visitas guiadas con la Cooperativa Comunitaria Xyaat que ofrece una serie de recorridos. Medicina tradicional maya El pensamiento holístico de la medicina Maya relaciona íntimamente el cuerpo y el alma, relaciona todas las partes y órganos del mismo cuerpo, relaciona el cuerpo con el tiempo cósmico, y relaciona el cuerpo con el frío-calor. Maneja los “principios vitales” y conceptualiza la enfermedad como un desequilibrio, el cual puede ser causado,...

Chunhuhub, comprometida con el rescate de las tradiciones mayas en Quintana Roo

9 agosto, 201827 febrero, 2020 by Miguel Soto Meneses Comment Closed

Historia Chunhuhub se fundó hacia finales del siglo XVI como una pequeña comunidad limítrofe del dominio español, que recibió en más de una ocasión, y por periodos muy prolongados, a los habitantes de Salamanca de Bacalar que huían de los ataques de los indígenas insumisos y de las terribles condiciones del medio ambiente. En el siglo XVII los españoles intentaron conformar una reducción indígena en Chunhuhub, por su cercanía a las regiones salvajes del actual Quintana Roo, por lo que la iglesia consagrada entonces a San Juan Bautista tuvo especial relevancia. Al estallar la Guerra de Castas el pueblo entero fue destruido e incendiado, quedando la iglesia en ruinas y el pueblo abandonado hasta la primera mitad del siglo XX, cuando fue repoblado y la iglesia rebautizada con el nombre de Sagrado Corazón de Jesús. Actualmente la iglesia de Chunhuhub, se encuentra sumamente deteriorada, solo se abre para celebrar algunas misas, sobre todo en el mes de diciembre para celebrar a la virgen de...

Tamalitos quintanarroenses

16 enero, 201827 febrero, 2020 by Miguel Soto Meneses Comment Closed

Platillo Es un tamal de maíz en hoja de plátano, relleno de mariscos al achiote en masa de chaya y cebolla perfumada al habanero. El ingrediente que aporta el sabor de la tierra del estado y de la agricultura tradicional de la zona maya es la chaya, combinado con el maíz elemento básico mesoamericano. La hoja de plátano representa el mercado del caribe y el sur del estado. Del norte se toma el escabeche como representación de la influencia de Yucatán y el achiote como elemento propio del sureste mexicano. De los litorales se toman los mariscos y la forma de prepararlos de Isla Mujeres. El chile habanero plasma el espíritu intenso de la gente del estado. Ingredientes para 20 piezas de 100 gramos de masa La masa Hojas de Plátano para envolver el Tamal 20 piezas. Masa de Maíz de nixtamal 1kilogramo. Hoja de chaya 250 gramos. Manteca de cerdo 500 gramos. Sal de grano 50 gramos. El escabeche de mariscos. Boquinete 450 gramos Camarón 450 gramos Vinagre 200 gramos Achiote 100 gramos Sal 50 gramos La cebolla perfumada de habanero Cebolla...

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